“We zochten een huis dat anders was”
— Daan Bonsen
Met vijf succesvolle restaurants in Amsterdam, heeft Daan Bonsen een behoorlijk imperium opgebouwd. Je zou denken dat hij nooit thuis is. Nou, dat hebben we mis. Daan is een echte familieman en zijn idee van de perfecte dag is thuis met zijn vrouw en kinderen. Hij woont samen met zijn gezin bij zijn restaurants om de hoek in een karakteristiek industrieel pand in de Jordaan, een Amsterdamse buurt met veel grachten, winkeltjes en restaurants. Als we het gebouw binnengaan worden we bovenaan de trap begroet door Mia (4) en Lois (2), de twee dochters van Daan Bonsen (39) en zijn vrouw Marjolein (39). Ze verwelkomen ons met hun favoriete knuffelbeesten en wijzen waar we moeten zijn. Zodra we het appartement binnenstappen zijn we meteen onder de indruk. Het is verrassend ruim en dat is zeldzaam in Amsterdam. Daans vrouw Marjolein komt ons een hand geven. “Wil je koffie?” Ja, graag.
Iets anders
We kijken vol bewondering rond terwijl Daan en Marjolein koffie zetten en om de beurt het haar van de meiden doen. Dit is beslist geen gewoon huis. We zijn benieuwd hoe ze dit gevonden hebben. “De zoektocht naar dit huis was niet makkelijk,” vertelt Daan. “We hebben meer dan twee jaar gezocht naar het ideale huis, maar we vonden nooit iets dat ons beviel. We houden van deze buurt, dus we zijn specifiek hier gaan zoeken en we wilden ook iets dat anders was. Iets aparts, zoals een oude school, en iets dat nog niet helemaal af was, zodat we het nog op konden knappen.” Uiteindelijk wees een makelaar ons op dit huis: een industrieel pand, verstopt op de bovenste verdieping en met heel veel mogelijkheden. “Hier zat eerder een dokterspraktijk en onze slaapkamer was ooit het atelier van een kunstenaar. Het huis bestond uit verschillende ruimtes en we hebben een aantal muren doorgebroken om de ruimte te creëren die we nu hebben, zodat het veel geschikter zou zijn voor een gezin.” Ze hebben de verbouwing niet zelf gedaan. Ze hebben alles helemaal uitgedacht en schakelden toen een aannemer in, ze hebben immers allebei een drukke baan en hun jongste, Lois, was nog maar zes maanden oud tijdens de renovatie.
Tijd voor het gezin
We moeten lachen als Mia en Lois poseren als echte modellen en de fotograaf achtervolgen, nieuwsgierig als ze zijn naar de apparatuur. Als we naar de twee meisjes kijken die rondjes draaien voor de camera terwijl we met hun ouders praten over hun werk, vragen we ons nog maar één ding af: hoe doen ze het? Het is indrukwekkend hoe ze het allemaal regelen met twee jonge kinderen, Daans meerdere bedrijven en Marjolein die op de marketingafdeling van Adidas werkt. Ja, het is druk, vertellen ze ons, maar het is te doen en er is nog genoeg tijd over voor het gezin. Ze hebben de dagopvang goed geregeld en zowel Daan als Marjolein werken één dag in de week vanuit huis. “Op dit moment heb ik vijf bedrijven,” vertelt Daan. “Voor mij is vijf het ideale aantal, want zo ben ik nog steeds persoonlijk betrokken bij elk van mijn bedrijven en ken ik iedereen die voor me werkt, persoonlijk. In deze fase van mijn carrière hoef ik niet meer voortdurend aanwezig te zijn en kan ik meer thuis zijn. Ik ben bijvoorbeeld gestopt met 's nachts werken.” Hun huis en gezin zijn gewoon heel belangrijk voor Daan en Marjolein. Hun favoriete dag is zaterdag, dan hebben ze over het algemeen volop quality time met het gezin. “Op een typische zaterdag gaan we naar de markt, drinken we ergens koffie, doen we boodschappen voor het weekend en vervolgens gaan we thuis koken. We zijn dol op onze relaxte zaterdagen.”
Ambassadeurs
Als Daan en Marjolein het over hun buurt hebben, voel je aan alles dat ze het er heerlijk vinden. De kleine straatjes, plekken als café Thijssen en Small World, ze zijn echt de ambassadeurs van deze buurt. Als we aan Daan vragen wat er zo speciaal is aan deze buurt, hoeft hij niet lang na te denken. “Het is veelzijdig, je hebt het stadsgevoel, het Westerpark is om de hoek en er is veel speelruimte voor de kinderen. Voeg daar nog aan toe dat het merendeel van mijn restaurants in dit gebied zit en je hebt de ideale buurt voor ons.” “Het is net een dorp midden in de stad,” zegt Marjolein, “ik vind het heerlijk dat iedereen de kinderen groet als we ze naar school brengen.”
Daan en Marjolein houden allebei erg van interieurdesign. Ze vinden het leuk om elk object zorgvuldig uit te kiezen. “Ik vind het niks als alles in huis gloednieuw is,” zegt Daan. Wij zouden nooit een winkel in gaan en een compleet nieuw interieur kopen. We gaan graag online op zoek of we snuffelen rond in vintage winkels als Decennia Design in Tilburg of Van Dijk & Ko in Amsterdam - en zo mixen we oude met nieuwe spullen. We kopen gewoon wat we mooi vinden en dat gaat niet altijd goed. We hebben nog een hoop kleden en lampen over waar we geen goed plekje voor kunnen vinden in dit huis.” “Die moeten we nog verkopen,” voegt Marjolein lachend toe. Als we doorvragen over specifieke objecten in het huis, komen de verhalen los. De robuuste houten vloer is dezelfde als die in Panache. Er was nog hout over en Daan besloot om dat te gebruiken voor zijn eigen huis. De enorme, indrukwekkende deuren die de twee woonkamers scheiden, zijn oude Franse deuren, de keuken is op maat gemaakt door iemand die ook de bar in een van Daans restaurants heeft gebouwd en de originele balken kwamen tevoorschijn bij de verbouwing. “Tegen die tijd hadden we al gordijnen besteld, maar we vonden de balken zo mooi dat we besloten om het maar zo te laten.” Dat betekende een hoger plafond en gordijnen die te kort waren. Daan en Marjolein losten dat creatief op door simpelweg een strook aan het gordijn te naaien. Dat zouden we nooit hebben gedacht!
Tussen al die andere verhalen zit ook nog een gloednieuwe roze bank die ze kochten bij FEST. Onder de originele balken, op de houten vloer van Panache en met de prachtige oude Franse deuren op de achtergrond, zie je hun liefde terug voor het combineren van oud en nieuw. “De bank is een eyecatcher en past helemaal bij onze stijl. Kleur is een absolute must-have in ons interieur. Dit roze werkt heel goed, het geeft de ruimte een frisse uitstraling. We vinden het ook fijn dat het een hoekbank is die in feite de ruimte verdeelt in een zithoek en een eetgedeelte.” Het is een van hun favoriete plekken in huis. Vooral op die relaxte zaterdagen. “We vinden het heerlijk om hier te zitten met de krant en koffie, terwijl de kinderen aan het spelen zijn.” Ze zien zichzelf hier niet voor altijd wonen, want ze houden er nu eenmaal van om regelmatig alles om te gooien, maar voor nu zijn ze erg blij met wat ze hebben gecreëerd. “Dit is het eerste huis waarvan we echt een thuis hebben gemaakt.”
“Ik zou mijn interieur nooit in één keer kopen. Geef je interieur wat tijd om te groeien.”